LES CONSEILS POUR PRÉPARER UNE DÉLICIEUSE TASSE DE CAFÉ AUX HERBES TEECCINO:
Quantité
Ajustez toujours les quantités de Teeccino selon vos préférences. Tout comme le café, certaines personnes l'aiment fort tandis que d'autres le préfèrent plus faible. Expérimentez en préparant plusieurs tasses de Teeccino à différentes forces pour trouver la quantité qui vous convient le mieux.
Mieux vaut pécher par excès de brassage Teeccino trop fort, car vous pouvez toujours ajouter de l'eau ou du lait / lait végétal pour le diluer.
Comment infuser
Les cafetières goutte à goutte infusent mieux Teeccino avec un filtre permanent. Les filtres en papier ont tendance à infuser lentement car la mouture composite du café aux herbes peut contenir de fines particules qui peuvent obstruer le papier.
Les filtres permanents préservent les arbres et produisent une infusion plus savoureuse car les filtres en papier absorbent une partie de la saveur. Les filtres permanents sont faciles à rincer et sont disponibles pour les cafetières coniques et à fond plat et les infuseurs verseurs. Un avantage supplémentaire est qu'une fois que vous passez aux filtres dorés, vous ne serez plus jamais à court de filtres !
Quoi ajouter ?
Buvez Teeccino comme vous aimez le café. Vous pouvez l'aimer noir ou avec du lait, du lait non laitier, de la crème ou moitié-moitié. Goûtez Teeccino avant d'ajouter l'édulcorant. Certaines saveurs de Teeccino sont naturellement sucrées à partir de dattes et de figues, vous n'aurez donc peut-être pas besoin d'édulcorant supplémentaire.
CONSEILS MÉTHODE DE PRÉPARATION
( aupercolateur, Bodum ou machine espresso)
AU PERCOLATEUR
- Ajoutez les mesures suivantes dans un filtre anti-goutte, papier ou permanent.
- Infusion forte : 1 cuillère à soupe bombée de Teeccino pour 2 tasses d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe "pour le pot" aussi pour plus de force.
- Infusion moyenne : 1 cuillère à soupe rase de Teeccino pour 2 tasses d'eau.
- Infusion légère : 1 cuillère à café bombée de Teeccino pour 2 tasses d'eau.
- Ajouter de l'eau dans le réservoir. Utilisez de l'eau purifiée ou filtrée pour une meilleure saveur.
- Démarrez votre cafetière goutte à goutte et bientôt vous pourrez déguster une tasse fumante de Teeccino.
- S'il vous reste du Teeccino infusé dans la casserole, réfrigérez et réchauffez plus tard ou buvez glacé.
AU BODUM
Le brassage de Teeccino dans des pots à presser français produit un profil de saveur légèrement plus amer que les méthodes de brassage goutte à goutte. Cela est dû à la durée pendant laquelle les herbes restent dans le liquide, ce qui permet d'extraire davantage d'amers.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe dans des pots de « 3 tasses », 3 à 4 cuillères à soupe dans des pots de « 8 tasses », 5 à 6 cuillères à soupe dans des pots de « 12 tasses ».
- Versez de l'eau bouillante.
- Laisser infuser 5 minutes avant d'appuyer sur le piston.
- Versez et buvez noir ou ajoutez du lait, de la crème ou des substituts laitiers et un édulcorant si vous le souhaitez.
MACHINE À ESPRESSO
L'infusion de Teeccino dans une machine à expresso produit un liquide sirupeux qui est délicieux noir ou transformé en cappuccino ou en latte avec l'ajout de lait chauffé et moussé ou de lait végétal.
- Remplissez le double porte-filtre avec une cuillère à soupe bombée de Teeccino. Ne remplissez pas trop car Teeccino gonfle pendant le brassage.
- Tassez fermement.
- Infusez 2 oz de Teeccino dans votre tasse.
- Pour les grandes tasses, infusez deux fois dans le même marc. Une extraction plus forte viendra via le deuxième passage après que les grains de Teeccino auront légèrement gonflé. C'est la combinaison de la résistance de la mouture et de la pression de l'eau bouillante qui produit un liquide infusé de force expresso.
Suivez les instructions normales pour cuire à la vapeur ou faire mousser du lait ou une alternative végétale pour faire un cappuccino ou un latte.
