🌿🌺[ BISCUITS PETITS POUCES ]🌺🌿

Ces biscuits Ayurvediques sont faciles, nourrissants et tellement bons ! Il y a très peu d'ingrédients et ils ont une saveur d’amande dont on devient vite accro. Végétaliens et sans gluten. Je les appellent ainsi car vous devrez mettre votre pouce au centre en les façonnants.  🙂  

Ils ont l'air raffinés, ils sont une excellente recette à faire avec des enfants et faciles à mélanger en plus. 

Riches en protéines grâce aux amandes, et à l'avoine; ils sont une excellente collation post-partum pour produire le lait maternel. Ces biscuits sont aussi parfaits pour les athlètes de votre maison.

VOIR RECETTE EN BAS DE LA VIDÉO

🌿 Ingrédients 🌿

• 1 tasse d'amandes crues ( vous pouvez expérimenter avec des noix ou des pacanes, mais gardez à l'esprit que ce sont des noix plus grasses, donc vous obtiendrez un résultat plus gras)

• 1 tasse de flocons d'avoine 

• 1 tasse et 1/4 de farine d'avoine ( vous pouvez faire la vôtre  en broyant l'avoine dans un mélangeur à grande vitesse pour en faire de la farine) 

• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue (la cardamome fonctionne bien, surtout avec une confiture de rose au centre ou des dattes) 

• 1/2 tasse de sirop d'érable

• 1/2 tasse d'huile de tournesol, de beurre fondu ou de ghee fondu

• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille 

• Pour la garniture : Confiture de fruits sans sucre  (mûres, framboises, abricots fonctionnent très bien), ma préférée est la confiture de rose, ou les dattes séchées coupées en deux. Bien sûr, les enfants adorent un carré de chocolat noir au centre. 

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🌿INSTRUCTIONS 🌿

 1. PRÉCHAUFFER le four à 350 degrés (ou 325 si comme moi, vous avez un four qui chauffe !) 

2. Broyer les amandes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles forment une farine grossière 

3. Broyer les flocons d’avoine  dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils  forment une farine grossière 

4. Mélanger les amandes, l'avoine, la farine d’avoine  et la cannelle (ou la cardamome) dans un bol 

5. Ajouter tous les ingrédients humides (sauf la garniture) au centre du mélange sec. 

6. Bien mélanger 

7. Former des boules de la taille d'une noix sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé (ou huilé)

 8. Appuyez doucement votre pouce au milieu de chaque boule, pour l'aplatir légèrement et créer un creux pour votre garniture (n'appuyez pas jusqu'au bout et ne créez pas un trou dans le fond)

 9. ​​Remplissez les creux avec la garniture de votre choix 

10. Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes à 350 degrés (ou 325 si vous avez un four très chaud, comme moi !) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés - en surveillant plus souvent après 8 minutes. 

Bon appétit ❤️