Recettes Les Boules Ojas

Collation Ayurvedique de mon Collège

Donne environ 15 boules

Ingrédients :

• 1/4 tasse de granola faible en sucre

  
  

• 1 cuillère à thé cannelle

  
  

• 1/2 cuillère à thé cardamome

  
  

• 1/4 cuillère à thé de muscade

  
  

• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

  
  

• 1/4 cuillère à thé extrait d’amande

  
  

• 1/2 à 1 tasse noix ou graines

  
  

• ( amandes, cachous, pacanes, graines de tournesol, graines de citrouilles..etc au choix)

  
  

• 3 cuillères à table de beurre de noix/ ou d’amandes non sucré

  
  

• 1 cuillère à table de ghee

  
  

• 3/4 de tasses de dattes Medjool ou fraîches dénoyautées et tranchées

  
  

• Noix de coco râpée ( optionnelle)

  
  

Directions

• Dans un robot culinaire ou un mélangeur avec une lame en métal mettre ensemble: le granola, les épices, les extraits.

  
  

• Broyer jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.

  
  

• Ajouter les noix ou graines et broyer un peu plus grossièrement

  
  

• Ajouter les dattes et mélanger

  
  

• Ajouter le beurre de noix et le ghee

  
  

• Transférer dans un bol , utiliser vos mains et la manipuler un peu pour lui donner la consistance d’une pâte à biscuit.

• Ajuster la consistance en ajoutant du granola ou du ghee

Mesurer 1 cuillère à thé dans vos mains s de pâte et rouler en boule. Soupoudrer de noix de coco râpée. Et mettre au frigo 1 heure dans un contenant hermétique avant de servir

Bon appétit !

Marie & Daniel